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菠萝营养价值有哪些?吃菠萝有哪些注意事项?[图]

2019-10-12 来源:小说阅读网-爱阅读

春季许多人出游,会看到有菠萝在售卖,菠萝味道酸甜,吃起来爽口,是许多人爱吃的水果,菠萝不仅美味,营养也是很不错的,吃菠萝对人有许多好处,不过吃菠萝也有一些禁忌事项,那么菠萝营养价值有哪些?吃菠萝有哪些注意事项?

1、菠萝的营养价值

菠是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素c18毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。

2、菠萝营养分析

1、萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

3、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

3、菠萝的注意事项

1、挑选菠萝要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟色泽已经由黄转褐,果身边软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏一捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已经变质,不可以再食用了。

2、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

3、家里装修后,很多人把菠萝放在室内吸附异味,所用过的菠萝不能食用。

4、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

4、菠萝适合人群

一般人群均可食用。

1、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

5、菠萝不可多吃

1、菠萝热量高吗

菠萝每100g中含有能量44大卡,属于低热量食物,主要供能成分为蛋白质、膳食纤维、碳水化合物。人体对菠萝中的能量成分代谢不是很完全,不会全部转化成热量,供能在44大卡以下。

2、吃菠萝会胖吗

菠萝中能量含量不高,反而膳食纤维的含量很高,这类食物只要不过多食用,身体完全能代谢掉其中的能量,不会引起肥胖,反而对减肥有一定帮助。

3、菠萝吃多了会怎么样

菠萝的能量含量很低,正常食用不会出现肥胖,并且菠萝中含有大量的植物酸,对口腔黏膜有较强的刺激作用,食用过多会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等不适反应。

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